همیشه مطالعه درباره حقایقی که کمتر درباره آنها صحبت می‌شود برای ما جذابیت داشته است. امروز در مقاله « حقایق نمکی » به بیان حقایقی جالب درباره نمک و جایگاه این ماده جادویی در برهه‌های زمانی، کشورها و باورهای مختلف می‌پردازیم.

حقایق نمکی

حقایق جالب درباره تاریخچه نمک

  • تاریخچه نمک به 6050 سال قبل از میلاد برمی گردد. نمک به عنوان بخشی از هدایای مذهبی و برای حفظ مومیایی‌ها در مصر استفاده می شد. نمک بعنوان یک کالای ارزشمند بین فنیقی‌ها و امپراتوری مدیترانه معامله می‌شد.
  • یکی از نخستین مطالعاتی که در زمینه داروسازی در دسترس است و مربوط به حدود 2700 سال قبل از میلاد است به بیش از 40 نوع نمک اشاره می‌کند و دو روش استخراج نمک را که شبیه به فرآیندهای امروزی است، ارائه می‌دهد.
  • یک شایعه اشتباه وجود دارد که می‌گوید سربازهای رومی به جای پول نمک دریافت می‌کردند، اما این فقط یک شایعه است. این شایعه به این دلیل ایجادشده که سربازان رومی از مسیرهای نمک محافظت می‌کردند. این سربازان، سربازان شخصی محسوب می‌شدند، نه سربازان حکومتی.

 

نمک یا طلای سفید؟ حقایق نمکی درباره اهمیت نمک

  • در عصر میانه، نمک بسیار گران بود و به همین دلیل «طلای سفید» نام‌گذاری می‌شد.
  • تا قرن بیستم نمک جز پول رایج اتیوپی به شمار می‌رفت.
  • نمک اهمیت نظامی نیز داشت. به عنوان مثال، تاریخ روایت می‌کند که هزاران نفر از سربازان ناپلئون در طول عقب‌نشینی او از مسکو جان خود را از دست دادند، زیرا زخم های آنها به دلیل کمبود نمک خوب نمی شد.
  • فرانسه همیشه یکی از تولیدکنندگان عمده نمک بوده است. «گابل» (Gabelle) عنوان مالیاتی بود که حکومت فرانسه بر نمک دریافت می‌کرد. این مالیات همیشه مورد بحث قرار می‌گرفت، تا جایی که یکی از دلایل اصلی وقوع انقلاب فرانسه بود!

 

حقایق جالب درباره منابع تولید نمک

  • بزرگ‌ترین منبع نمک جهان در بولیوی که در زمینی به مساحت ۴۰۰۰ مایل است، زمانی که یک‌ لایه آب روی آن قرار بگیرد، شبیه آینه می‌شود و می‌توان این منظره را با استفاده از ابزار خاص مشاهده کرد. این منطقه نیمی از منبع لیتیوم جهان را نیز دارا است.
  • در کشور فرانسه هنوز هم به همان روش سنتی نمک را به‌وسیله سبد از آب استخراج می‌کنند. این روش استخراج باعث می‌شود که نمک گران باشد. به همین دلیل هرگز در حین پخت استفاده نمی‌شود، بلکه قبل از سرو بر روی غذا پاشیده می‌شود.

 

حقایق نمکی درباره انواع و کاربردهای خاص نمک

  • در هند با ترکیب آب‌نمک و دانه هاراد، «نمک سیاه» تولید می‌کنند. این ترکیب پس از تبخیر، بلورهای سیاه نمک را به جا می‌گذارد. پس از مدتی این بلورها به رنگ صورتی تبدیل می‌شوند.
  • نمک باکیفیت حاوی موادمعدنی مورد نیاز بدن است. بهترین نوع نمک، نمک مرطوب است.
  • پس از تصفیه روغن هواپیما، با نمک مخلوط می‌شود تا آب دفع شود و روغن برای مصرف آماده گردد.
  • در زمان کتاب مقدس یهودیت، نمک با حیوانات قربانی شده ترکیب می‌شد. این روش از گفته موسی در کتاب یهود سرچشمه گرفته است که می‌گفت: «روی هر چیزی که قربانی کردید نمک بریزید تا قربانی شما پذیرفته شود.» در آن زمان نمک سمبل عقل و منطق به شمار می‌رفت.