نمک

پیش از این در مقاله ” نمک چیست وچگونه تشکیل می شود؟ ” درباره نمک و ساختار آن و دمای ذوب و انجماد محلول آب نمک صحبت کردیم و به واکنش هایی که به تولید نمک می انجامند، پرداختیم.

در این مقاله نیز قصد داریم با خواص نمک و  کاربرد های آن در صنایع گوناگون و نمک رژیمی آشنا شویم.

ویژگی های نمک سدیم کلرید چیست؟

بلور سدیم کلرید

همه نمک‌ها ویژگی‌های شیمیایی مشترکی دارند که آنها را از دیگر مواد شیمیایی متمایز می سازد. برخی از این ویژگی‌ها که در بیشتر نمک‌ها وجود دارد عبارتند از:

  • ساختار بلوری
  • پیوند یونی
  • نقطه ذوب بالا
  • نقطه انجماد پایین
  • رسانایی الکتریکی در حالت مذاب یا محلول
  • پی اچ (PH) 7 یا خنثی

نقطه ذوب نمک: برای ذوب کردن نمک باید دمای آن را تا 801 درجه سانتی گراد بالا برد تا ذوب شود. به این حالت اصطلاحا نمک مذاب یا مابع می گویند. نمک مایع نه تنها قادر است حرارت و جریان الکتریسیته را به خوبی انتقال دهد، بلکه میتواند به عنوان حلال در برخی سلول های سوختی نیز مورد استفاده قرار بگیرد.

نقطه انجماد نمک: آب خالص در دمای صفر درجه سانتی گراد یخ می زند. در حالیکه محلول آب نمک در مقایسه با آب خالص، نقطه انجماد پایین تری دارد. در واقع نمک با حل شدن در آب سبب می شود تا آّب بجای یخ بستن در دمای متعارف خود یعنی 0 درجه سانتی گراد، در دماهای زیر 15 درجه شروع به یخ زدن کند. ازاین خاصیت در زمستان به منظور سرعت بخشیدن به ذوب شدن یخ و برف در پیاده روها و سطوح پوشیده شده از برف ها استفاده می کنند.

کاربردهای نمک:

علاوه بر کاربرد های خوراکی و غذایی، نمک  کاربرد های مهم دیگری نیز در صنایع گوناگون دارد:

  • حفاری چاه های نفت و گاز
  • صنایع شیمیایی
  • نساجی و رنگرزی
  • لاستیک سازی
  • چرم سازی و دباغی پوست
  • داروسازی
  • صنایع لبنی و غذایی
  • تصفیه آب و فاضلاب
  • صنایع شوینده و بهداشتی به خصوص تولید نمک ماشین ظرفشویی
  • تولید خورام دام و طیور
  • در شهرداری و راهداری برای ذوب یخ و برف معابر برای جلوگیری از لغزندگی
  • صنایع اسید سازی
  • تاسیسات ساختمانی جهت کاهش سختی آب و جلوگیر از تشکیل رسوبات در تجهیزات صنعتی و ساختمانی

نمک رژیمی

نمک رژیمی - نمک پتاسیم

نمک رژیمی نوعی نمک با مقدار سدیم کمتر و پتاسیم بیشتراست. این محصول در عین حال که از ورود بی رویه سدیم جلوگیری می کند، بخشی از پتاسیم مورد نیاز بدن را نیز تامین می کند.

پتاسیم از مهم ترین مواد مغذی است که برای حفظ الکترولیت و تعادل مایعات در بدن نقش کلیدی دارد. این ماده معدنی، برای عملکرد بی نقص بافت های قلبی و عضلانی و همچنین مغز و اعصاب ضروری می باشد. پتاسیم همچنین نقش مهمی در حفظ تعادل آب بدن دارد و در کنار سدیم، برای حفظ عملکرد سلولی بدن مهم است.

خواص نمک رژیمی

  • مناسب افراد مبتلا به فشار خون
  • مناسب برای افراد مبتلا به دیابت
  • موثر در عملکرد قلب و کلیه
  • جلوگیری از سکته مغزی
  • جلوگیری از اختلال شنوایی و ناتوانی جسمی
  • جلوگیری از خستگی زودرس
  • استفاده در رژیم غذایی

پیشرفت چشمگیر علم و افزایش روز افزون آگاهی انسانها نسبت به مسائل گوناگون از جمله خواص و ویژگی های مواد و عناصر مختلف ایجاب میکند تا روز به روز به افزایش کیفیت زندگی خود بپردازیم و در حفظ سلامتی و تندرستی خود بکوشیم. یکی از ساده ترین و کم خطر ترین این راه ها استفاده متناسب نمک در رژیم غذایی روزانه افراد است.

انوع نمک های مذکور را میتوانید ار کارخانه نمک شایان تهیه کنید. برای ثبت سفارش اینجا کلیک کنید.