نمک تصفیه خوراکی

روزنامه ایندیپندنت، براساس دستورالعمل تغذیه‌ای 2020-2015 مسئولان بهداشت آمریکا، لازم است افراد سالم مصرف روزانه سدیم را به 2300 میلی گرم محدود کنند.

اما نتیجه مطالعه محققان دانشکده پزشکی دانشگاه بوستون که وضعیت بیش از 2600 مرد و زن 30 تا 64 ساله را برای 16 سال مورد پیگیری قرار دادند، موید شواهد و مدارک فزاینده‌ای است که نشان می‌دهد توصیه به محدود کردن مصرف سدیم احتمالا نادرست است.

تمامی شرکت کنندگان در ابتدای این تحقیق فشار خون عادی داشتند، اما در طول 16 سال پس از آن، محققان متوجه شدند افرادی که کمتر از 2300 میلی گرم در روز سدیم مصرف کرده بودند، در قیاس با افرادی که مقادیر بیشتری سدیم مصرف کرده بودند، حتی فشار خون بالاتری داشتند.

رژیم غذایی دارای نمک متوسط کمترین میزان خطر ابتلا به این بیماری را در پی دارد.

محققان در مطالعه جدید همچنین متوجه شدند، افرادی که پتاسیم، کلسیم و منیزیم بیشتری مصرف می‌کردند، در طولانی مدت فشار خون کمتری داشتند.

علاوه بر این، افرادی که بیشترین مصرف ترکیب سدیم (بطور متوسط 3717 میلی گرم در روز) و پتاسیم ( بطور متوسط 3211 میلی گرم در روز) داشتند، کمترین میزان فشار خون را داشتند.

این مطالعه و سایر پژوهش‌ها اهمیت و تاثیر ویژه مصرف پتاسیم به ویژه بر فشار خون را برجسته می‌کند.

error: این محتوا محافظت شده است